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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 uova
- sale
- 100 gr. di mais dolce
- cacao amaro in polvere
- 8 fette di pancetta
- burro
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Preparazione della ricetta:
Fate insaporire sul fuoco, per qualche minuto, il mais in 50 gr. di burro sciolto; poi salatelo. A parte rosolate, a due a due con una noce di burro, le fette di pancetta; poi rompeteci sopra un uovo e cuocete fino a che l'albume non si rapprenda. Versate il mais in 4 piatti individuali e sopra sistemateci un uovo con la relativa pancetta. Servite guarnendo con il cioccolato.
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By RicettePerTutti.it
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