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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 6 uova
- pepe
- 1 scamorza affumicata (300 gr.)
- sale
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 30 gr. di burro
- 3 cucchiai di latte
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Preparazione della ricetta:
Tagliate a metà la scamorza, togliete ad una parte l'affumicatura e grattugiatela. Sbattete le uova con un pizzico di sale, uno di pepe, il parmigiano, latte e la scamorza grattugiata. Imburrate una pirofila e versateci il composto; tagliate a fettine la scamorza rimasta e sistematela sopra le uova. Infornate a 200° per 20 minuti.
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By RicettePerTutti.it
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