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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 1 kg. di pere
- ribes rossi
- 150 gr. di zucchero
- 12 palline di gelato di ribes
- 1 bicchiere di vino rosso
- cannella
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Preparazione della ricetta:
Cuocete le pere intere senza sbucciarle con lo zucchero, un pizzico di cannella ed 1 bicchiere d'acqua; lasciate bollire per 15 minuti coperto, poi unite il vino e continuate la cottura per altri 10 minuti senza coperchio. Affettate le pere togliendo semi e filamenti; sistematele nei piatti individuali con il ribes e 2 palline di gelato a testa. A fuoco alto addensate il loro sugo di cottura e versatelo sulle pere.
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By RicettePerTutti.it
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