PASTA IN CROSTA

400 gr. di pasta tipo penne

sale

1/4 di l. di panna da cucina

prezzemolo

1 confezione di salmone al naturale

olio

1 uovo

1/2 cipolla

1 confezione di pasta sfoglia

Soffriggete la cipolla tritata con 2 cucchiai d'olio; aggiungete il salmone tritato, la panna, il sale e lasciate cuocere per 10 minuti. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela con il composto appena fatto, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato; versate il tutto in una pirofila, ricoprite con il disco di pasta sfoglia sigillando molto bene nei bordi e spennellando con l'uovo sbattuto la superficie. Praticate due fori sulla superficie della sfoglia per far uscire il vapore. Infornate a 180° per 20 minuti o fino a che la sfoglia non diventi ben gonfia e dorata.

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