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Ingredienti :
- 1 coniglio
- pepe
- 4 fette d'ananas
- sale
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 100 gr. di burro
- 1 cucchiaio di senape
- 2 bicchierini di liquore all'arancia
- farina
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Preparazione della ricetta:
Tagliate a pezzi il coniglio, infarinatelo e rosolatelo nel burro. Cospargetelo poi di cannella, sale, pepe e un mestolo di acqua calda; lasciate cuocere a fuoco basso coperto per 1 ora, poi quasi alla fine della cottura unite 1 bicchierino di liquore. Intanto fate stemperare la senape con il liquore rimasto. Dopodiché sistemate il coniglio in una pirofila con l'ananas a spicchi e cospargendo il tutto con la senape. Infornate per qualche minuto e poi servite.
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By RicettePerTutti.it
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