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Ingredienti :
- 1 kg. di cavolini
- noce moscata
- 100 gr. di mandorle sgusciate
- sale marino integrale
- prezzemolo
- 5 cucchiai d'olio d'oliva
- 3 cucchiai di farina integrale
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Preparazione della ricetta:
Cuocete a vapore i cavolini e poi, dopo averli scolati, sistemateli in un piatto da portata. Preparate una besciamella stemperando la farina nell'olio caldo, aggiungete l'acqua di cottura dei cavolini per evitare che si formino grumi. Dopo 4 minuti di cottura, unite il sale e la noce moscata; con questa salsa coprite i cavolini, spolverate con il prezzemolo tritato e le mandorle.
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By RicettePerTutti.it
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