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Ingredienti :
- pepe
- 500 gr. di fagioli bianchi di Spagna
- sale
- 3 cucchiai di farina
- salvia
- 2 bicchieri di vino bianco
- 50 gr. di burro
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Preparazione della ricetta:
Mettete i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte, poi lessateli per 2 ore in acqua salata; scolate e metteteli ad insaporire in una padella con burro e salvia. Intiepidite il vino, mescolateci la farina e versate il tutto sui fagioli, salando e pepando; cuocete a fuoco medio per 20 minuti mescolando ogni tanto fino a che non diventi una salsa densa e cremosa.
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By RicettePerTutti.it
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