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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 8 vol-au-vents
- sale
- 100 gr. di burro
- vodka
- 80 gr. di salmone affumicato
- prezzemolo
- 40 gr. di mascarpone
- 1 confezione di uova di lompo
- 1 confezione di capperi
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Preparazione della ricetta:
Frullate il salmone con il mascarpone, 1 cucchiaino di vodka ed un pizzico di sale. A parte frullate il burro con i capperi (qualcuno lasciatene per guarnire) e il prezzemolo. Riscaldate i vol-au-vents per 5 minuti in forno a 180°; poi metà riempitene con il composto di salmone e metà con il composto di capperi. Guarnite con i capperi rimasti e le uova di lompo.
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By RicettePerTutti.it
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