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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 6 uova
- 500 gr. di cime di rapa
- olio d'oliva
- 1 cipolla
- pepe
- 60 gr. di parmigiano grattugiato
- sale
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Preparazione della ricetta:
Lessate le cime per 15 minuti e scolatele. Sbucciate la cipolla, tritatela, appassitela in una padella con dell'olio; unite le cime per 3 minuti. Sbattete le uova con il parmigiano, sale, pepe e versate sul composto precedentemente preparato. Cuocete da ambo le parti e servite.
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By RicettePerTutti.it
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