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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 8 uova
- 8 fette di pancetta affumicata
- 60 gr. di burro
- timo
- 100 gr. di funghi
- 4 cucchiai di panna liquida
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
Tagliate a cubetti la pancetta e rosolatela nel burro per 3 minuti a fuoco medio; unite i funghi tritati, lasciate cuocere ancora per 2 minuti, salate e pepate. Sistemate questo composto sul fondo di 8 piccole pirofile, in ognuna rompete un uovo, versateci sopra la panna e il timo; infornate a 180° per 10 minuti o fino a che l'albume non si rapprenda.
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By RicettePerTutti.it
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