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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 8 pomodori
- sal
- 400 gr. di filetti di sogliola
- pepe
- 300 gr. di patate lesse
- timo
- 2 tuorli
- prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- salvia
- olio d'oliva
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Preparazione della ricetta:
Cuocete i filetti a vapore per 6 minuti. Sbucciate le patate, schiacciatele insieme al pesce con la forchetta, unite l'aglio, il prezzemolo, il timo e la salvia tritati. Mescolate bene, unite i tuorli, l'olio, sale e pepe. Togliete la calotta ai pomodori, svuotateli, salateli, pepateli all'interno e riempiteli con il composto di pesce; richiudeteli con la calotta, sistemateli in una pirofila unta d'olio e infornate per 10 minuti.
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By RicettePerTutti.it
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