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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 500 gr. di funghi
- basilico
- 2 cucchiai di cipolla tritata
- 150 gr. di cipolline lessate
- 2 cucchiai d'olio
- 300 gr. di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 1 dl. di aceto
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Preparazione della ricetta:
Pulite i funghi e lavateli. Mettete a cuocere l'olio in una padella e quando questo friggerà dorateci i funghi per 5 minuti; dopodiché scolateli. Nello stesso olio metteteci la cipolla, l'aglio, l'aceto e fate ridurre a fuoco alto; poi unite i pomodori, il basilico, sale e pepe. Fate prendere ebollizione e poi continuate la cottura per 30 minuti; aggiungete infine le cipolline, i funghi e lasciate insaporire per un po'.
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By RicettePerTutti.it
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