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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 500 gr. di lombo di manzo
- sale
- 1 cucchiaio di burro
- 1 bicchiere di grappa
- 50 gr. di lardo
- 5 chiodi di garofano
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Preparazione della ricetta:
Infilzate nella carne i chiodi di garofano, poi mettetela in un tegame con sale e grappa; lasciate a macerare per 3 ore. Dopodiché scolate la carne, legatela stretta con dello spago e infornate a fuoco basso per migliorare la cottura fino a farla dorare un po' esternamente.
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By RicettePerTutti.it
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