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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 1 kg. di zucchine
- sale
- 100 gr. di funghi
- 1 cucchiaino di origano
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 3 pomodori pelati
- 1 cucchiaio di burro
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Preparazione della ricetta:
Spuntate le zucchine, tagliatele a striscette, mettetele in una teglia con il burro, salate e fate cuocere a fiamma bassa. Pulite i funghi, affettateli sottilmente e dopo 10 minuti uniteli alle zucchine. Tagliate a pezzetti i pomodori, uniteli alle zucchine con la salsa di pomodoro, l'origano e continuate la cottura a fuoco basso. Servite spolverando con il prezzemolo.
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By RicettePerTutti.it
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