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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di bietole
- pepe
- 3 pomodori
- sale
- 2 carote
- fette di pane casereccio
- 1 sedano
- olio
- 2 patate
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 3 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di pinoli
- basilico
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Preparazione della ricetta:
Lavate le bietole, tritatele, mettetele a cuocere in acqua con il sedano, le patate, i pomodori e le carote tutti a pezzetti; salate e portate a cottura a fuoco basso. Pestate in un mortaio il basilico, l'aglio, i pinoli, il parmigiano, pepe e olio; amalgamate bene e versate il tutto nella minestra. Lasciate insaporire e servite con il pane che avrete fatto abbrustolire.
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By RicettePerTutti.it
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