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Ingredienti :
(Per 2 persone)
- 50 gr. di burro
- 1 cucchiaio di brandy
- 150 gr. di gamberetti
- 1 cucchiaio di brodo
- 175 gr. di pasta tipo mezze penne
- 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1/2 cipolla
- pepe
- 1/2 bustina di zafferano
- sale
- erba cipollina
- peperoncino
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Preparazione della ricetta:
Tritate la cipolla e doratela nel burro. Unite i gamberetti lessati e sgusciati, sale, pepe, il prezzemolo e l'erba cipollina; mescolate bene il tutto e dopo 10 minuti aggiungete il brandy e lasciate evaporare. Mettete nel brodo lo zafferano e versatelo sui gamberetti mescolando continuamente. Cuocete la pasta in acqua salata ma solo per 1/3 della sua cottura; poi scolatela e conditela con il composto di gamberetti e il peperoncino. Preparate 2 fogli di carta d'alluminio e su ognuno sistemateci la pasta; chiudete i cartocci, appoggiateli sulla lastra del forno e infornate per 10 minuti a 250°.
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By RicettePerTutti.it
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