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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- cima
- parmigiano grattugiato
- 300 gr. di pasta tipo bavette
- pepe
- maggiorana
- sale
- 2 uova
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Preparazione della ricetta:
Cuocete in acqua salata la cima, in modo da ottenere un brodo. Portate a bollore quest'ultimo, versateci le bavette ed un pizzico di maggiorana. Poco prima della fine della cottura unite le uova sbattute con sale, pepe e 2 cucchiai di parmigiano grattugiato. Lasciate rapprendere e poi servite la minestra spolverando con altro parmigiano.
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By RicettePerTutti.it
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