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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di tagliatelle
- 1/2 bicchiere d'olio
- 200 gr. di sogliole
- peperoncino
- 350 gr. di pomodori maturi
- prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
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Preparazione della ricetta:
Togliete la pelle, la testa, le interiora e le lische al pesce; fatelo a pezzettini e mettetelo in un tegame dove avrete fatto soffriggere l'aglio, la cipolla e il prezzemolo tritato. Salate, unite un pizzico di peperoncino e dopo 2 minuti versateci i pomodori; lasciate cuocere per 20 minuti. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela, conditela con il sugo appena fatto e un filo d'olio.
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By RicettePerTutti.it
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