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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 brioches
- kirsch
- latte
- gelatina di ribes
- 40 gr. di burro
- 100 gr. di mandorle
- 100 gr. di zucchero a velo
- 1/2 kg. di ciliegie
- 4 uova
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Preparazione della ricetta:
Snocciolate le ciliegie. Mettete a bagno nel latte le brioches e montate a spuma il burro con lo zucchero. Mescolate bene tutti questi ingredienti con i tuorli e gli albumi montati a neve. Imburrate una tortiera, sistemate sul fondo e sulle pareti le mandorle tritate e riempite con l'impasto appena preparato. Lasciate cuocere a 180° per 30 minuti; poi sformate e coprite con la gelatina diluita con il kirsch.
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By RicettePerTutti.it
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