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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 12 uova
- 300 gr. di gamberetti sgusciati
- pepe
- 200 gr. di code di gambero
- sale
- prezzemolo
- burro
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Preparazione della ricetta:
Pestate i gamberetti, unite una noce di burro e mescolate bene. Sbattete le uova, salate, pepate. Sciogliete in una padella del burro, metteteci le uova e al centro sistemateci l'impasto di gamberetti. Cercate di chiudere le uova sui gamberetti per formare un omelette; quando l'omelette sarà quasi rappresa spargeteci sopra le code di gambero. Servite spolverando con il prezzemolo tritato.
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By RicettePerTutti.it
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