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Ingredienti :
(Per 5 persone)
- 500 gr. di polpa di vitello
- 1/2 cucchiaio di farina
- 1 cipolla
- pepe
- sedano
- sale
- prezzemolo
- burro
- 1 carota
- vino bianco
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Preparazione della ricetta:
Rosolate la carne coperta con le verdure tritate finemente in olio e burro; salate, pepate e bagnate con 1 bicchiere di vino. Lasciate cuocere coperto a fuoco basso. Dopodiché togliete la carne, setacciate il sugo di cottura e poi rimettete quest'ultimo sul fuoco aggiungendo la farina. Diluite con un po' di vino e versate il tutto sulla carne affettata. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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