Stampa questa pagina

VITELLO IN SALSA DI VERDURE
Ingredienti:  (Per 5 persone)
  • 500 gr. di polpa di vitello
  • 1/2 cucchiaio di farina
  • 1 cipolla
  • pepe
  • sedano
  • sale
  • prezzemolo
  • burro
  • 1 carota
  • vino bianco
Preparazione:

Rosolate la carne coperta con le verdure tritate finemente in olio e burro; salate, pepate e bagnate con 1 bicchiere di vino. Lasciate cuocere coperto a fuoco basso. Dopodiché togliete la carne, setacciate il sugo di cottura e poi rimettete quest'ultimo sul fuoco aggiungendo la farina. Diluite con un po' di vino e versate il tutto sulla carne affettata. Servite.

© 2001-2016 - Questa pagina è esclusiva proprietà di RicettePerTutti.it Vietata la copia e la distribuzione, anche parziale, su qualsiasi supporto.