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Ingredienti :
- 1 cavolo
- 60 gr. di parmigiano grattugiato
- 1 cipollina
- 75 gr. di burro
- 1 costa di sedano
- 100 gr. di prosciutto cotto
- 1 carota
- 5 patate
- 4 pomodori
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Preparazione della ricetta:
Sciogliete il burro sul fuoco e poi fate rinvenire la cipolla, il sedano, la carota, le patate tutto tritato; unite i pomodori schiacciati, il prezzemolo, il prosciutto a dadini e 1 litro d'acqua. Lasciate cuocere per 30 minuti e poi setacciate. Dividete in pezzi il cavolo e cuocetelo, a parte, per 10 minuti; dopodiché unitelo alla zuppa e lasciate cuocre per 5 minuti. Servite spolverando con il parmigiano.
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By RicettePerTutti.it
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