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Ingredienti :
- 300 gr. di riso integrale
- sale
- 200 gr. di rucola
- olio d'oliva
- 100 gr. di cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco
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Preparazione della ricetta:
Affettate la cipolla e appassitela in una padella con un po' d'olio; aggiungete la rucola, tagliatela finemente, salate e lasciate insaporire per un po' mescolando continuamente. Poi unite il vino e lasciate evaporare; continuate la cottura ancora per qualche minuto. Cuocete il riso, scolatelo e poi mescolatelo con il composto alla rucola.
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By RicettePerTutti.it
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