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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 5 uova
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 1 cipolla
- pepe
- 350 gr. di pomodori maturi
- sale
- sedano
- 1 cucchiaio di farina
- prezzemolo
- olio
- basilico
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Preparazione della ricetta:
Sbattete le uova con sale, pepe, la farina e il pangrattato. Scaldate un po' d'olio in una padella e cuoceteci le uova come una semplice frittata. Quando questa sarà pronta lasciatela raffreddare e poi tagliatela a pezzi. Soffriggete in 2 cucchiai d'olio tutti gli odori tritati, unite i pomodori a pezzetti e un pizzico di sale. Lasciate cuocere per 10 minuti e poi versateci la frittata; lasciate insaporire e servite.
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By RicettePerTutti.it
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