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Ingredienti :
- 250 gr. di lenticchie
- sale
- 1 carota
- olio d'oliva
- 1 cipolla
- 1 tazza di polpa di pomodoro
- sedano
- 1/2 bicchiere di vino rosso
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Preparazione della ricetta:
Mettete in ammollo le lenticchie per 12 ore. Tritate la carota, la cipolla, il sedano e cuocete il tutto in un po' d'olio a fuoco basso. Unite le lenticchie scolate, il vino e cuocete mescolando fino a che non evapori della metà; dopodiché aggiungete la polpa di pomodoro e dell'acqua fino a coprire le lenticchie. Lasciate cuocere coperto per 1 ora. Verso la fine della cottura salate e alzate un po' il fuoco per far ridurre l'acqua; poi servite.
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By RicettePerTutti.it
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