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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 12 vol-au-vents
- 200 gr. di prosciutto cotto
- pepe
- 200 gr. di ricotta
- sale
- 100 gr. di sedano
- 1 cucchiaio di brandy
- 12 mandorle sbucciate
- 12 cipolline sottaceto
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Preparazione della ricetta:
Fate un paté di prosciutto mettendo nel frullatore il prosciutto tritato, la ricotta, il sedano precedentemente lessato in acqua salata, il brandy, sale e pepe; frullate fino ad ottenere una crema densa ed omogenea. Riempite i vol-au-vents con il paté di prosciutto e decorate con una cipollina ed una mandorla.
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By RicettePerTutti.it
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