Stampa questa pagina

VOL-AU-VENT ALLE MANDORLE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 12 vol-au-vents
  • 200 gr. di prosciutto cotto
  • pepe
  • 200 gr. di ricotta
  • sale
  • 100 gr. di sedano
  • 1 cucchiaio di brandy
  • 12 mandorle sbucciate
  • 12 cipolline sottaceto
Preparazione:

Fate un paté di prosciutto mettendo nel frullatore il prosciutto tritato, la ricotta, il sedano precedentemente lessato in acqua salata, il brandy, sale e pepe; frullate fino ad ottenere una crema densa ed omogenea. Riempite i vol-au-vents con il paté di prosciutto e decorate con una cipollina ed una mandorla.

© 2001-2016 - Questa pagina è esclusiva proprietà di RicettePerTutti.it Vietata la copia e la distribuzione, anche parziale, su qualsiasi supporto.