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Ingredienti :
- 10 fette di pan carrè
- maionese
- 1 sogliola
- burro
- farina
- 1 bicchiere di vino bianco
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Preparazione della ricetta:
Spellate e pulite la sogliola, infarinatela e cuocetela in padella con un pezo di burro per 5 minuti. Tagliate la sogliola a striscette e poi rimettete in padella insaporendo con il vino e un pizzico di sale; quando saranno rosolate scolatele. Tagliate le fette di pane in rettangoli e inzuppateli nel sugo di cottura del pesce; poi sopra ogni tartina disponete i filetti di sogliola guarnendo con ciuffetti di maionese.
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By RicettePerTutti.it
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