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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 uova
- sale
- 3 patate
- cannella in polvere
- 2 albumi
- 1 cucchiaio di burro
- prezzemolo
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Preparazione della ricetta:
Lessate le patate, sbucciatele e setacciatele; unite le uova, gli albumi montati a neve, un po' di prezzemolo tritato, un pizzico di cannella e sale. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopodiché mettete il burro in una padella, soffriggetelo e versateci il composto appena ottenuto stendendolo bene; fate rosolare da ambe le parti e servite.
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By RicettePerTutti.it
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