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Ingredienti :
- 400 gr. di tagliolini
- pepe
- 3 fettine di bottarga
- 3 cucchiai d'olio d'oliva
- 1/2 spicchio d'aglio
- succo di 1/2 limone
- prezzemolo
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Preparazione della ricetta:
Cuocete la pasta in acqua salata. Sciogliete la bottarga in un tegamino con l'olio e un po' d'acqua di cottura della pasta; quando la bottarga sarà sciolta diluitela col succo del limone. Scolate la pasta e spadellatela con il composto alla bottarga spolverando con pepe, aglio e prezzemolo tritati.
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By RicettePerTutti.it
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