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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 6 carote
- burro
- 1 cavolo
- pane
- 200 gr. di lardo
- 1 ceppo di lattuga
- 1 mazzetto di acetosella
- 2 litri di brodo di carne
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Preparazione della ricetta:
Tagliate a rotelle le carote, a striscette il cavolo e brasateli in un tegame con un pezzo di burro; dopodiché bagnateli con il brodo. A parte rosolate il lardo a cubetti e unitelo alle verdure; lasciate cuocere per 1 ora. Tritate l'acetosella e la lattuga e aggiungetele alla zuppa 20 minuti prima di toglierla dal fuoco. Tagliate il pane a pezzi, abbrustolitelo e servitelo con la zuppa.
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By RicettePerTutti.it
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