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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 6 pere
- croccante
- 3 bicchieri di vino bianco
- 1/2 limone
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 arancia
- vaniglia
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Preparazione della ricetta:
Sbucciate le pere e mettetele in una casseruola; cospargetele con lo zucchero e ricopritele con il vino. Unite la buccia grattugiata dell'arancia e del limone ed un pizzico di vaniglia. Cuocete a fuoco moderato fino a che non si ammorbidiscano; poi sgocciolatele, mettetele in una coppa di vetro e tenetele al fresco. Rimettete sul fuoco il sugo di cottura delle pere e fatelo restringere per qualche minuto. Prima di servire versate il sugo sulle pere e sopra sbriciolateci il croccante.
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By RicettePerTutti.it
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