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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 500 gr. di funghi porcini
- pepe
- olio
- sale
- 4 cipolle
- prezzemolo
- 2 spicchi d'aglio
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Preparazione della ricetta:
Pulite i funghi raschiando il gambo e togliendo la pellicina alle cappelle; togliete le cappelle e lasciatele intere mentre tritate i gambi. Tritate anche il prezzemolo e le cipolle e metteteli a rosolare con l'aglio e 1/2 bicchiere d'olio dentro un tegame di terracotta. Dopodiché unite le cappelle e i gambi e fateli cuocere a fuoco vivo per 10 minuti; finita la cottura, togliete l'aglio e servite.
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By RicettePerTutti.it
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