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 Marted́ 12 dicembre 2017

 

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CAPESANTE IN BIANCO

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 8 capesante
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 50 gr. di burro
  • prezzemolo
  • 1 cipollina
  • sale
  • 1 cucchiaio di farina
  • pepe

Capesante in bianco

Preparazione della ricetta:

Pulite le capesante e mettetele sul fuoco in un tegame per farle aprire. Estraete il ciccio, toglietegli la membrana e la parte interna nera. Soffriggete la cipolla tritata nel burro e quando sar? colorita unite i molluschi. Lasciate insaporire per qualche minuto, salate, pepate e spolverate con la farina; bagnate con il vino e continuate la cottura per altri 5 minuti mescolando continuamente. Rimettete ogni ciccio nelle conchiglie, coprite col sugo di cottura e guarnite con prezzemolo.

 

By RicettePerTutti.it  

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