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 Giovedì 14 dicembre 2017

 

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  DOLCI >> TORTE >>

SOUFFLÈ DI LIMONI

 Ingredienti :  (Per 6 persone)

  • 3 limoni
  • 4 uova
  • 50 gr. di burro
  • 3 dl. di latte
  • 35 gr. di farina
  • 60 gr. di zucchero
  • 120 gr. di biscotti secchi

Soufflè di limoni

Preparazione della ricetta:

Imburrate il recipiente per il soufflé e metteteci intorno, esternamente, un foglio di carta da forno. Fate bollire 2 dl. di latte, versateci poi lo zucchero, la farina diluita con il latte restante e riprendete l'ebollizione. Dopodiché togliete dal fuoco, aggiungete, mescolando molto bene, i tuorli e il burro. Montate a neve gli albumi e aggiungeteli al composto insieme alla scorza dei limoni grattugiata. Mescolate bene il tutto e versatelo nello stampo; infornate per 20 minuti. Finita la cottura lasciate raffreddare e poi togliete, facendo molta attenzione, la carta esterna; imburrate leggermente i lati del soufflé e metteteci i biscotti sbriciolati.

 

By RicettePerTutti.it  

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