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 Marted́ 26 settembre 2017

 

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  DOLCI >> GELATI >>

MOUSSE AL CIOCCOLATO

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 50 gr. di uvetta
  • 30 cl. di crema inglese
  • 2 cucchiai di cognac
  • 25 cl. di panna
  • 200 gr. di cioccolato al latte
  • 50 gr. di zucchero
  • 100 gr. di cioccolato fondente
  • 4 uova

Mousse al cioccolato

Preparazione della ricetta:

Macerate l'uvetta nel cognac con l'aggiunta di un po' d'acqua tiepida. Spezzate il cioccolato fondente e al latte e scioglieteli insieme a bagnomaria. Separate gli albumi dai tuorli e sbattete i tuorli con lo zucchero, unite poi il cioccolato sciolto e la panna montata. Montate a neve ferma gli albumi e uniteli al composto di prima. Scolate l'uvetta e unitela sempre al composto. Lasciate raffreddare in frigo e servitela poi in coppe di vetro accompagnata alla crema inglese.

 

By RicettePerTutti.it  

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