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 Mercoledý 18 ottobre 2017

 

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  DOLCI >> TORTE >>

FLAN ALLO CHAMPAGNE

 Ingredienti :  (Per 6 persone)

  • 1/2 bottiglia di champagne
  • 250 gr. di semola di grano duro
  • 300 gr. di zucchero a velo
  • 6 uova
  • liquore a piacere (kirsch o cherry-brandy)
  • burro
  • sale
  • gelatina di fragole

Flan allo champagne

Preparazione della ricetta:

Versate in un tegame 1/2 litro d'acqua, 1/2 litro di champagne e portate a bollore. Aggiungete poi la semola mescolando lentamente e lasciate cuocere per 20 minuti sempre mescolando. Finita la cottura aggiungete lo zucchero, 2 uova sbattute e un pizzico di sale; mescolate il tutto e poi aggiungete 4 albumi montati a neve. Imburrate uno stampo, versate il composto e cuocete a bagnomaria per 30 minuti. Intanto sciogliete qualche cucchiaio di gelatina in 2 cucchiai di liquore. Sfornate il flan e guarnite con gelatina.

 

By RicettePerTutti.it  

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