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 Sabato 16 dicembre 2017

 

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ZUCCHINE ALLE VERDURE

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 250 gr. di porri
  • 250 gr. di carote
  • 700 gr. di zucchine
  • 2 gambi di sedano
  • 35 gr. di fiocchi d'avena
  • 2 cucchiai d'olio di girasole
  • sale
  • pepe
  • 20 gr. di arachidi

Zucchine alle verdure

Preparazione della ricetta:

Tagliate i porri a fettine e rosolateli nell'olio per 10 minuti. Intanto tagliate a met? le zucchine per la lunghezza, togliete la polpa e tritatela. Tritate anche il sedano e tagliate a dadini le carote. Mettete il tutto a cuocere insieme ai porri per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Dopodiché togliete dal fuoco e aggiungete i fiocchi d'avena, il sale, il pepe e le arachidi tagliate a met?. Farcite le zucchine con questo composto e infornate per 40 minuti. Servite subito.

 

By RicettePerTutti.it  

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