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 Sabato 23 settembre 2017

 

antipasti primi sceondi contorni dolci frutta

 

 

  CONTORNI >> VERDURE >>

MIX DI VERDURE FRITTE

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 2 peperoni
  • 200 gr. di melanzane
  • 200 gr. di cavolfiore
  • 4 zucchine
  • 1 finocchio
  • 1 sedano
  • 1 radicchio
  • 1 cipolla
  • 1 limone
  • olio
  • sale
  • 150 gr. di farina
  • 2 uova
  • 1 bicchiere di vino bianco

Mix di verdure fritte

Preparazione della ricetta:

Preparate una pastella mescolando la farina con sale, i tuorli e il vino. Lasciate riposare per 1 ora; poi montate a neve gli albumi e uniteli alla pastella. Tagliate tutte le verdure come pi? vi piace. In una padella mettete molto olio per friggere; prendete i pezzetti di verdura, passateli nella pastella uno alla volta e metteteli nella padella. Dopo aver fritto tutto, scolate e mettete in un vassoio guarnendo con fettine di limone.

 

By RicettePerTutti.it  

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