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 Venerd́ 15 dicembre 2017

 

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INSALATA SAPORITA

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 6 pomodori
  • 6 patatine novelle
  • 1 cipollina
  • capperi
  • 1 finocchio
  • una manciata di fagiolini
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di olive nere snocciolate
  • 1 peperone verde
  • filetti d'acciuga
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio

Insalata saporita

Preparazione della ricetta:

Lessate le patate in acqua, sbucciatele e affettatele; uniteci i fagiolini che avrete lessato precedentemente in acqua salata. Aggiungete la cipolla tritata, il finocchio affettato e l'aglio intero. Preparate, a parte, una salsa mescolando i capperi tritati con 3 filetti d'acciuga tritati, le olive tritate, olio e succo di limone. Mescolate tutto insieme, aggiungendo anche i pomodori e i peperoni a pezzi. Guarnite con olive intere e filetti di acciuga; servite dopo aver lasciato riposare per 2 ore.

 

By RicettePerTutti.it  

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