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 Mercoledý 13 dicembre 2017

 

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UOVA CON ZUCCHINE

 Ingredienti :  (Per 6 persone)

  • 6 uova
  • 500 gr. di zucchine
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva
  • pepe
  • 60 gr. di burro
  • sale
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai di salsa di pomodoro

Uova con zucchine

Preparazione della ricetta:

Spuntate le zucchine, tagliatele a fettine e rosolatele con met? del burro per 10 minuti; mescolate continuamente aggiungendo sale e abbondante pepe. Rompete le uova in una ciotola, unite il sale, il pepe e sbattetele fino a renderle spumose. Unite le zucchine e mescolate. Rosolate in 2 cucchiai d'olio, il burro rimasto e la cipolla tritata; unite poi la salsa di pomodoro e cuocete per 10 minuti. Mettete la salsa in una pirofila, unite le uova, le zucchine e infornate per 15 minuti.

 

By RicettePerTutti.it  

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