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 Venerd́ 18 agosto 2017

 

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ANTIPASTI DI SCAMPI

 Ingredienti :  (Per 8 persone)

  • scampi
  • maionese
  • prezzemolo
  • sedano
  • cipolla
  • aglio
  • olio
  • pepe
  • sale
  • gelatina
  • 1 ostrica

Antipasti di scampi

Preparazione della ricetta:

Pulite gli scampi e lessateli. Cuocete l'ostrica in acqua con un cucchiaio di olio, una cipolla, una carota, sedano, prezzemolo e un pizzico di sale. Sgusciate gli scampi, tenendo da parte i pi? grossi e poi togliete l'ostrica dal guscio. Gli scampi pi? piccoli tritateli con l'ostrica, uno spicchio d'aglio, una carota e il prezzemolo. Aggiungete la maionese e mescolate bene il tutto. Sistemate il composto nel guscio dell'ostrica disponendoci intorno gli scampi grossi, lasciati interi e guarnite il tutto con maionese e gelatina. Lasciate in frigo per alcune ore e poi servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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