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 Lunedì 6 luglio 2020

 

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ZUCCHINE AGRODOLCI

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 600 gr. di zucchine
  • pepe
  • 40 gr. di uvetta
  • sale
  • 40 gr. di pinoli
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di aceto bianco
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaio di zucchero

Zucchine agrodolci

Preparazione della ricetta:

Rosolate a fuoco basso nell'olio l'aglio sbucciato e l'alloro per 1 minuto; poi unite le zucchine spuntate e tagliate a bastoncini, sale, pepe e lasciate rosolare per 2 minuti a fuoco alto mescolando di tanto in tanto. Dopodiché aggiungete lo zucchero, l'uvetta scolata che avrete precedentemente fatto rinvenire in acqua tiepida, i pinoli, l'aceto e continuate la cottura a fuoco alto per 5 minuti o fino a che le zucchine diventeranno tenere. Servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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