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 Luned́ 11 dicembre 2017

 

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CUBETTI DI FRITTATA

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 4 uova
  • pepe
  • 1 cucchiaio di latte
  • sale
  • 30 gr. di grana grattugiato
  • olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di basilico tritato
  • 2 patate rosse
  • 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 cipolla
  • 1 zucchina

Cubetti di frittata

Preparazione della ricetta:

Spuntate la zucchina e tagliatela a cubetti; sbucciate la cipolla, le patate e affettatele. Rosolate tutte le verdure in due cucchiai d'olio, salate, abbassate il fuoco e lasciate cuocere per altri 10 minuti; poi lasciate intiepidire. Sbattete le uova con il latte, il grana, il basilico, il prezzemolo, sale e pepe. Unite il composto di uova a quello di verdure e mescolate bene. Scaldate un po' d'olio in una padella, versateci il composto appena fatto e lasciate rapprendere da ambo le parti. Servite tagliando a cubetti.

 

By RicettePerTutti.it  

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