Ricette per tutti
 La cucina del web !!!

 Giovedì 25 maggio 2017

 

antipasti primi sceondi contorni dolci frutta

 

 

  ANTIPASTI >> ANTIPASTI DI CARNE >>

CROSTATA ALLE UOVA

 Ingredienti :  (Per 8 persone)

  • 1 disco di pasta brisé
  • sale
  • 8 carciofi
  • pepe
  • burro
  • noce moscata
  • 400 gr. di ricotta
  • farina
  • 50 ml. di panna da cucina
  • 10 uova di quaglia
  • 50 gr. di yogurt
  • 3 tuorli
  • 100 gr. di grana grattugiato
  • maggiorana

Crostata alle uova

Preparazione della ricetta:

Togliete spine, gambo e foglie esterne più dure ai carciofi, dividete ogni carciofo in 8 spicchi e cuoceteli in acqua bollente salata; scolateli nello scolapasta e poi soffriggeteli 2 minuti in una padella con 40 gr. di burro. Dopodiché togliete dal fuoco, cospargete i carciofi con metà grana e la maggiorana. Mescolate la ricotta con la panna, lo yogurt, i tuorli rimasti, il grana rimasto, sale, pepe e noce moscata. Rassodate le uova e sgusciatele. Imburrate e infarinate una teglia, rivestitela con la pasta, bucherellate il fondo, arrotolate il bordo e spennellatelo con il tuorlo rimasto. Sistemate sul fondo i carciofi e sopra 8 uova di quaglia; versateci la ricotta e infornate, in forno già caldo, a 200° per 30 minuti. Sfornate, servite in un piatto da portata decorando con le uova rimaste a metà.

 

By RicettePerTutti.it  

Stampa questa ricetta

Altre ricette

Tutto sugli antipasti di carne

Back

Home

Pubblicità

 

RICETTEPERTUTTI Social Network

 
Seguici su twitter