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 Venerd́ 15 dicembre 2017

 

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COZZE ALLA PANNA

 Ingredienti :

  • 1,3 Kg. di cozze
  • 2 cipolline
  • burro
  • farina
  • panna da cucina
  • 2 uova
  • timo
  • alloro
  • sale
  • pepe

Cozze alla panna

Preparazione della ricetta:

Lavate bene le cozze e mettetele in un pentola per aprirle con una cipolla tritata, timo, pepe e sale. Quando si saranno aperte lasciate la valva con il ciccio e buttate l'altra. Prendete il sugo di cottura e filtratelo. Tritate e rosolate la cipolla rimasta nel burro, cospargeteci un cucchiaio di farina, lasciate tostare e diluite con il sugo di cottura delle cozze. Lasciate cuocere per 5 minuti, unite poi 2 cucchiai di panna e i tuorli. Versate questa salsa sulle cozze e servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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