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 Mercoledý 21 febbraio 2018

 

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INSALATA DI FRUTTA

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 200 gr. di lattuga
  • sale
  • 200 gr. di radicchio rosso
  • 40 ml. di olio d'oliva
  • 240 gr. di pere
  • 40 ml. di succo di limone
  • 240 gr. di ananas sciroppato
  • 100 gr. di gorgonzola piccante
  • 300 gr. di melagrana
  • 60 gr. di noci tritate
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico

Insalata di frutta

Preparazione della ricetta:

Lavate bene l'insalata, asciugatela e tagliatela a striscette. Togliete il torsolo alle pere, tagliatele a fettine in senso verticale, irroratele con il succo di limone per non farle annerire e mettetele in frigo. Sgranate la melagrana e tagliate l'ananas a pezzetti; tagliate anche il formaggio a cubetti e sistemate tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Fate una salsina mescolando un pizzico di sale con l'aceto, il succo d'ananas e il succo di melagrana; sbattete bene la salsa unendo poco alla volta l'olio e condite con questo composto l'insalata.

 

By RicettePerTutti.it  

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