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 Giovedý 22 febbraio 2018

 

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PASTA AROMATIZZATA

 Ingredienti :  (Per 6 persone)

  • 400 gr. di pasta tipo sedanini
  • sale
  • 180 gr. di crema di carciofi
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 160 gr. di salsiccia
  • olio d'oliva
  • 120 gr. di panna da cucina
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • scalogno
  • aromi misti

Pasta aromatizzata

Preparazione della ricetta:

Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Tritate lo scalogno e appassitelo in 3 cucchiai d'olio. Spellate la salsiccia, sbriciolatela e rosolate a fuoco alto; uniteci l'aceto, lasciate evaporare, poi aggiungeteci la crema di carciofi diluendo con un mestolo d'acqua di cottura della pasta. Cuocete per 3 minuti e poi unite la panna; lasciate prendere bollore, aggiungete il prezzemolo e una manciatina di aromi misti. Lasciate rapprendere. Scolate la pasta, versatela sul composto appena fatto, mescolate bene e servite caldo.

 

By RicettePerTutti.it  

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