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 Venerd́ 21 settembre 2018

 

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SFORMATINI DI VERDURE

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 3 avocado
  • pepe
  • 80 gr. di verdure miste (zucchina, carota, sedano, porro)
  • sale
  • 1/2 limone
  • olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • tabasco

Sformatini di verdure

Preparazione della ricetta:

Sbucciate gli avocado, tagliateli a metà, togliete il nocciolo e frullateli con il succo di mezzo limone, 40 gr. d'olio, un pizzico di sale ed uno di pepe. Sistemate questo composto in 4 stampini individuali rivestiti con la pellicola e mettete in frigo per 2 ore. Tagliate a cubetti tutte le verdure, lessatele in acqua bollente salata, scolatele, lasciate raffreddare e poi conditele con un goccio d'olio, pepe in abbondanza, un pizzico di sale, l'aceto balsamico e qualche goccia di tabasco. Riprendete gli stampini dal frigo, sfornateli in piattini individuali, sistemateci intorno anche le verdure miste e servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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